配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶,鸡蛋,面粉,糖,酵母依次扔进厨师机。
STEP2、揉揉揉,揉出手膜放黄油和盐。直到面团均匀表面光滑。
STEP3、(小家伙一直在边上捣乱导致忘记拍照拍照拍照。)面团放烤箱内第一次发酵(烤箱自带发酵功能,但最低也是30),发了一个小时二十分钟。拿出面团后排气,之后醒一下面团,大概二十分钟。接着把面团放入28*28金盘内擀平,然后用叉子戳戳戳(这个可爱的任务交给我家小调皮了)
STEP4、戳啊………
STEP6、接着放自己喜欢的任何菜菜
STEP7、铺第一层马苏里拉芝士
STEP8、再放一层肉肉,我放了培根。之后再铺一层马苏里拉芝士。还可以撒一点黑胡椒,按个人口味。
STEP9、最后在饼皮的四周淋一点牛奶(有人喜欢涂蛋液)我试下来淋一点牛奶做出来的饼皮颜色更好看也脆不容易焦。
STEP10、烤箱中下层210(12_20分钟之间,每个烤箱脾气不同,加之新烤箱和用过一段的烤箱脾气又不同,个人小经验),这次披萨实际用了15分钟,后来感觉上色不够又加了4分钟。(以后估计做28*28的披萨我会尝试220)但具体的还是得看烤箱当时的心情。
STEP11、披萨放入烤箱5分钟后拿出来又撒了一次芝士之后继续烤烤烤。
STEP12、出锅,香。
STEP13、香气扑鼻,小朋友们馋坏了。在家自己做披萨,虽然繁琐需要时间,但干净,料多,味道还是不错哒。
STEP14、披萨配罗宋汤是不是绝配