更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

可可奶油泡芙

2022-03-19 10:41:07

冷藏好风味!可可粉可替换成抹茶粉,香草粉,南瓜粉....哈哈哈 自家做的泡芙真的很香啊!

配料表:

  • 水 (30g)
  • 食盐 (3g)
  • 全蛋 (3个)
  • 无盐奶油 (100g)
  • 低筋粉 (100g)
  • 可可粉 (50g)
  • 奶黄馅 (1份)
  • 糖 (90g)
  • 牛奶250g
  • 糖50g
  • 玉米粉 (30g)
  • 蛋黄 (1个)

详细做法:

STEP1、先做奶黄馅儿~牛奶放锅里预热,不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀,再加入蛋黄,一起混合,倒入剩下的牛奶混合均匀,再全部倒回锅里,继续 搅拌加热锅中的奶糊,直到面糊变稠为止。做好的奶黄馅儿在一边凉却,等不及可以放冰箱速度降温。

可可奶油泡芙

STEP2、泡芙做法:锅里放水,盐,奶油。中火煮沸,沸腾后筛入低粉。速度搅拌刀混合均匀,离火。加一个单搅拌均匀,再加一个蛋搅拌均匀,再加一个单搅拌均匀,装入裱花带挤成4-5cm左右的圆形,放入预热200度的烤箱烤20分钟。出炉冷却。

可可奶油泡芙

STEP3、做馅料,无盐奶油室温软化,加可可粉搅拌均匀拌入放凉的奶黄馅。放入裱花嘴,在泡芙底部用筷子戳一个小洞,裱入馅料即可。成品冷藏1小时就可食用。

可可奶油泡芙


上一篇:外脆里滑——★乳酪泡芙★
下一篇:泡芙-无淡奶油清新版

家常菜做法         Sitemap    Baidunews