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热菜家常菜

泡芙

2022-03-19 10:41:07

中途千万不要打开烤箱门!

配料表:

  • 低粉 (60g)
  • 可可粉 (15g)
  • 牛奶 (65g)
  • 水 (60g)
  • 黄油 (65g)
  • 盐 (1.5g)
  • 糖 (4g)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 色素 (黑色)
  • 巧克力笔 (一支)
  • 白巧克力笔 (一支)
  • 白巧克力币 (适量)

详细做法:

STEP1泡芙材料

泡芙

STEP2、装饰部分(外加白巧克力币)

泡芙

STEP3、打碎两个鸡蛋

泡芙

STEP4、预热烤箱200度15分钟

泡芙

STEP5、在一个锅里倒入水,牛奶,黄油,糖,盐

泡芙

STEP6、煮沸之后加入黑色素

泡芙

STEP7、筛入低粉和可可粉

泡芙

STEP8、搅拌均匀

泡芙

STEP9、之后在搅大概2分钟,让面糊里面的水分挥发

泡芙

STEP10、分次加入鸡蛋液

泡芙

STEP11、搅拌

泡芙

STEP12、直到可以用刮刀拉出一个三角形

泡芙

STEP13、挤在烤盘上

泡芙

STEP14、喷水(水在配方外)

泡芙

STEP15、用叉子把小尖尖抹平

泡芙

STEP16、200度烤15分钟转150度烤20分钟

泡芙

STEP17、菊用的馅料

泡芙

STEP18、挤入馅料

泡芙

STEP19、在白巧克力币上画上黑眼珠

泡芙

STEP20、在泡芙上挤一点白巧克力,之后沾上眼睛

泡芙

STEP21、完成啦

泡芙

STEP22、里面

泡芙


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