STEP1、黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火

STEP2、立即筛入低粉

STEP3、用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火

STEP4、将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止

STEP5、将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌

STEP6、搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊

STEP7、取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平。成为扁平圆形，中层200度30分钟