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热菜家常菜

米奇司康

2022-03-19 10:41:07

成品大概64个。

配料表:

  • 黄油 (180克)
  • 鸡蛋(带壳约55克一个) (2个)
  • 细砂糖 (190克)
  • 淡奶油 (240克)
  • 无铝泡打粉 (15-18克)
  • 低筋面粉 (750克)
  • 盐(可不放) (3克)

详细做法:

STEP1、黄油软化后把所有的材料混合,抱团就可以了,不用反复揉。

米奇司康

STEP2、擀成片,对折一次,再擀成1cm厚的大片,用模具印出形状。夏天的话,要适当减少液体量,以不沾手为准。

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STEP3、边角料混合搓圆,重复步骤2,印出形状,直至没有边角料剩余。

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STEP4、移到垫有油纸的烤盘上,涮上蛋黄液。

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STEP5、180度,烤20分钟。

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STEP6、简单快手,奶香浓郁。

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STEP7、出炉后尝一口,人间美味阿!放一天后,口感会变软一些,额!就是比饼干软一些,比蛋糕硬一些。

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STEP8、常温下可以保存7天。

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STEP9、我用的是这种泡打粉,超市买的,1块钱一包。

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STEP10、大船长家90l风炉,方子1.5倍的量做了2盘,一共100个。

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STEP11、成品装盒

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