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热菜家常菜

藤田千秋的黑糖味噌司康饼

2022-03-19 10:41:07

烘烤过程中若上色过深,请迅速盖一层锡纸.

配料表:

  • A低筋面粉 (100g)
  • A黑糖 (10g)
  • A泡打粉 (3g)
  • 黄油 (20g)
  • 牛奶 (50g)
  • 味噌 (10g)

详细做法:

STEP1、☆准备烤箱预热至220℃黄油切成1厘米方块,放冰箱里冷藏将A类混合筛入容器中

STEP2、在盛有A的容器中加入黄油,用手指压扁,手掌对搓的方法使黄油变得细碎

STEP3、将味噌加入步骤2中,与黄油相同用手搓碎.倒入3/4的牛奶,用大号勺子以切入的方式搅拌.接着加入剩余的牛奶,用相同方式搅拌.

STEP4、粉粒状态基本消失之后,使用2只汤勺,在铺好烘焙油纸的烤盘上间隔滴落6个生面团

STEP5、烤箱温度重设为200℃烘烤20~25分钟


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