简单司康~蔓越莓司康~蔓越莓松饼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07松饼蔓越莓司康

1、黄油放在室温下自然软化，或者微波炉叮15秒左右。2、0.5g盐大概就是小手指甲那么多，点点就好。3、蔓越莓干可以换成其他干果，比如葡萄干。4、烤箱功率不同，烘焙时间可能会有调整，刷完蛋液撒细砂糖后也可以继续用180度烤5分钟，后225度烤1分钟，后分钟，变马拿出来，避免烤糊。

配料表：

详细做法：

STEP1、材料合集

简单司康~蔓越莓司康~蔓越莓松饼

STEP2、鸡蛋打成蛋液留1/3，、蔓越莓干切成小丁，把所有材料都混合在一起，揉成面团，松弛20分钟。擀成1.5厘米厚的面饼后用饼干模具压成需要的形状。

简单司康~蔓越莓司康~蔓越莓松饼

STEP3、烤箱180度预热5分钟，放入饼干180度中层烤10分钟。表面及四周涂一层蛋液，表面撒一些细砂糖，再放入烤箱200度烤5分钟。最后刷蛋液是为了上色好看，撒一些细砂糖是为了表面有一些脆脆甜甜的颗粒感，不需要太多。

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