STEP1、苹果去皮，切成小丁。

STEP2、碗中放入适量淀粉，加水调成水淀粉。

STEP3、锅中加一点食用油，倒入苹果丁，翻炒几下，加入白糖和2勺奶粉，继续翻炒。炒至苹果变软，加入适量水淀粉，快速翻炒至馅料变粘稠。（放两勺奶粉是为了增加奶香味，也可以不放。白糖的用量可以按照自己的喜好增减。）

STEP4、馅料盛出，放凉备用。（稍微凉一点就可以包了。）

STEP5、取1张馄饨皮，在皮的一边放上馅料，并在皮的周边抹上水。

STEP6、把另一边皮盖到有馅料的一边。

STEP7、用手把周边压紧。如图所示，三个边一定要压紧，让上下两片面皮之间粘牢。否则，油炸或煎的时候会露馅哦！

STEP8、再用叉子把三个边压一下。这步可以省略。

STEP9、依次做好苹果派。

STEP10、做法一，用烤箱烤:表面刷一层鸡蛋液，烤箱预热，130度烤10分钟。（提示：1、请根据自家烤箱的情况调整烘烤的温度和时间，上色满意加盖锡纸。2、烤制的外皮口感稍稍有点硬，介意的话请用油炸或油煎！）

STEP11、做法二，油炸:锅中倒入适量油，烧热，放入苹果派，小火炸至两面金黄即可。（提示：油炸的外皮酥脆）

STEP12、做法三，油煎:食用油倒入平底锅，油能在锅底铺簿簿的一层就行。油烧热后放入苹果派（这里的图片是做香蕉派时拍的，正好也可以给想做香蕉派的厨友作个参考），中小火煎至两面金黄。煎的时候，两面轻轻地翻动2次，避免煎糊了。

STEP13、油煎的成品图。