STEP1、准备材料。两个小芒果去皮切成小块（请忽略我刀功，纯牛奶1盒250ML，吉利丁粉10g，小包装。（吉利丁粉，在液体中高温溶解后，冷却时凝固成半固体状态。

STEP2、小芒果切丁后，平铺在盒子的底部。这个密度的平铺就可以了，最后成品切开的时候，基本能保证每一块布丁都有芒果。

STEP3、最好是找壁厚的奶锅，如果没有，用平底不粘锅也行。倒入牛奶，小火加热，不要煮沸，加入自制糖粉，及时搅拌，直到糖粉融化。

STEP4、接着加入吉利丁粉，继续搅拌，直到彻底融化。如果担心搅拌不及时的话，可以留一点牛奶或清水，先溶解吉利丁粉，再加入平底锅内搅拌均匀。

STEP5、搅拌均匀，用筷子已经不能很快得搅拌了，所以用手动打蛋器。吉利丁粉溶解后，稍微煮一会。

STEP6、将煮好的溶液倒入保鲜盒，正好可以全部淹没芒果颗粒，液体表面又能隐约看到芒果粒，这样最合适了。

STEP7、稍微凉一点的时候，放冰箱冷藏。冷藏两个小时就基本定型了。取出芒果布丁的时候，用刀在四周划一遍。

STEP8、再取出一小段的布丁，接下来就容易把剩余的布丁取下来了。

STEP9、取下的布丁切小块，摆盘，就可以吃了。

STEP10、可以看的出，基本每一块小布丁都有芒果。品尝之后，你会发现，吃起来还有椰汁的香味，整体口感爽滑，好吃！