配料表:
详细做法:
STEP1、在越南滴滤咖啡赠送的滤杯中倒入适量咖啡粉。越南滴滤咖啡的研磨程度与滤杯配套,用其他研磨程度的咖啡粉可能达不到相应效果,可能过粗或者过细。
STEP2、用附赠的简单压片把咖啡粉压实。
STEP3、把滤层和滤杯放在直径合适的空置的咖啡杯上。
STEP4、缓缓从中心倒入滚开的开水。
STEP5、稍微倒满后暂停,待热水将咖啡粉充分浸润,大概需要45-60秒左右。
STEP6、待第一次水份基本析出到杯中,咖啡粉表面出现凹坑,第一次浸润完成。
STEP7、再次缓缓倒入适量滚开的热水到滤杯满杯。
STEP8、等待咖啡缓缓过滤析出。
STEP9、出现如图凹坑说明第二次过滤完成。
STEP10、再次缓缓倒入滚开的热水至滤杯满杯。
STEP11、等待咖啡第三次过滤析出。
STEP12、三次后大概有如图量的咖啡析出,根据口味也可增加第四次或者第五次过滤。
STEP13、倒入牛奶,喜欢更甜口味的可以加入砂糖。或者加入炼乳亦可。
STEP14、一杯无糖的健康越南咖啡完成