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热菜家常菜

自制珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

红糖或者黑糖和粉圆的比例是1:2,或者喜欢更甜的可以多放糖。粉圆煮好后最佳食用时间是4小时,之前的菜谱没有写,现在修改重新备注

配料表:

  • 牛奶 (一盒)
  • 红茶 (一份)
  • 红糖 (约200克)
  • 珍珠粉圆 (100克)

详细做法:

STEP1、粉圆是买的展艺黄金粉圆,后下粉圆中小闷10-15分钟,随时捞出查看,透后放入凉过凉。红糖约200克,加入300克,不够甜的可以多加些红糖,口感可以至偏甜后面奶茶就不用放糖。过凉的粉圆倒入熬好的红糖中浸泡(本人比较懒直接把过凉的粉圆放入红糖中稍微了一下,糖分会进入粉圆中)PS:红糖也可以用黑糖替代,勤快的小伙伴也可以自己用木薯粉做珍珠

自制珍珠奶茶

STEP2、烧开水泡红茶,茶叶或红茶包均可红茶包可以直接煮茶,颜色偏深即可

自制珍珠奶茶

STEP3、纯牛奶一盒,任意品牌都可

自制珍珠奶茶

STEP4、玻璃杯洗干净,加两大勺珍珠铺满杯底,倒入热热的红茶约三分之二,加入三分之一的牛奶,搅拌均匀即可。喜欢奶味重的可以少放红茶,个人口味自行调节。

自制珍珠奶茶


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