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热菜家常菜

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

2022-03-19 10:41:07

1.烙饼的时候,一定要用大一点的“不粘锅”哦~ 2.如果在翻面时发现饼很容易破掉,原因有二:1.饼还不够熟;2.面粉过稀

配料表:

  • 可丽饼本体用料
  • 低筋面粉 (120g)
  • 白糖 (40g)
  • 黄油 (20g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (220g)
  • 香草精 (少量)
  • 可以用来组装的用料
  • 无花果、蓝莓、树莓、草莓、樱桃、香蕉 (按你喜欢进行添加)

详细做法:

STEP1、倒入牛奶,在牛奶中加入鸡蛋、白糖、香草精、盐,混合均匀。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP2、将混合好的液体加入面粉,搅拌至没有面粉颗粒。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP3、黄油加热至融化,倒入混合体中。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP4、如果担心混合体中含因搅拌不均固化的面粉团,可以过一遍筛哦!这道菜最大的克星就被消灭掉啦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP5、担心基底浓稠度不好判断的小伙伴注意啦,这里教你一个快速判断的方法:放入勺子,挂上面糊,用手在上面划个十字,如果十字不变形,稳稳待在勺子上就说明浓度刚好啦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP6、在不粘锅上,刷一层薄薄的黄油。锅烧到手放上去有明显热度的时候倒一勺面糊进去,快速转动锅,让面糊均匀摊开成一张圆形的薄饼。注意火一定要小,让饼慢慢加热。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP7、当饼的边缘微微翘起,就可以拿根筷子从翘起的边缘拨进去,然后把饼掀起来翻面了!另一面稍稍煎1520秒,就摊好了!

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP8、煎饼完成喽~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP9、开心果酱+蜂蜜款早餐 在煎饼上刷一层你喜欢的任何一款干果酱,淋上蜂蜜。幸福、健康到极致的早餐就完成啦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP10、香蕉+巧克力酱款早餐 在煎饼上铺一层新鲜香蕉片,再配上一层榛子巧克力就是经典的可丽饼搭配啦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP11、餐后甜点 放上你喜欢的水果,例如草莓、蓝莓等等,舀一勺冰淇淋球,最后浇上一层蜂蜜和青柠檬皮屑,甜蜜诱人的可丽饼冰淇淋就完成啦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP12、萌萌哒千层蛋糕 Mille Crepe 在普通可丽饼基础面糊上,加入去核红枣、可可粉,用手持搅拌器搅拌均匀。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP13、用之前烙饼的方法,煎出来810片备用。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP14、在转台上铺上一层红枣可可味烙饼,均匀的抹上一层奶油(可在中间加上任何你喜欢的水果薄片),再叠加一层烙饼,以此类推,垒到差不多7、8厘米厚。

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

STEP15、最后再铺上任意你喜欢的水果,撒上糖粉,就大功告成啦!

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

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早餐甜点兼顾的甜可丽饼


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