★这个比例做出来的是600ml左右的一壶奶茶，大约是2-3人份，每人一小杯。 ★口味是淡淡的甜味奶茶，带有红枣与桂圆的香气，如果喜欢非常非常浓郁的香味，红枣与桂圆需要加倍。 ★红茶可以随便选用自己喜欢的，今天的是祁红，用正山小种来煮（不放桂圆红枣）就是传统的英国红茶，试过用金骏眉煮奶茶，也很好喝~ ★牛奶选用巴氏杀菌的冷藏奶，奶茶就会是清爽不腻的口感。如果选用UHT的常温奶，口感会更醇厚。 ★黄糖比白砂糖多一点焦糖香气，但没有红糖的味道那么抢戏，也是一样，选自己喜欢的就好。