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热菜家常菜

椰汁桃胶银耳糖水

桃胶不宜久煮,久煮会融化不Q弹。如果吃不完可以放入冰柜的保鲜层,第二天会更加多胶质。我喜欢冰着吃!会尝到黏黏的胶质状嘢

配料表:

  • 桃胶 (10颗)
  • 新鲜雪耳(银耳) (半朵)
  • 椰浆 (半灌)
  • 冰糖 (自己看着办)

详细做法:

STEP1、隔夜泡发桃胶

STEP2、煮前泡洗雪耳(银耳),掰成你吃过的雪儿糖水的大小块状,沥干水。或者挤干水份

STEP3、冷水下锅 先煮银耳大概30分钟(看实际情况有点起胶),再把洗好的桃胶放入同煮大概10-15钟.别煮太久,会融掉的,你就见不到桃胶踪影了。桃胶煮到一半时间再放糖,快好再放入椰浆,再度煮沸立刻关火,免得溢出锅


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