热菜家常菜
糖蒸酥酪
1、牛奶和米酒的比例，最低为3:1,如果想更加凝固，则要达到2:1的比例，但酒味会稍重。2、煮好的牛奶要晾凉后再与米酒混合（区别于奶卷，否则会出现凝固。3、蒸好或烤好的奶酪，还没有完全凝固，仍是有些液态的感觉，晾凉后放入冰箱冷藏，使其轻柔地凝固，成为奶酪，口感也清凉可口。4、吃的时候，可以加入红豆、葡萄干、山楂糕、松子等喜欢的材料。
配料表：
- 牛奶 （500ML）
- 米酒 （200ML）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP1、将牛奶倒入锅中小火加热，倒入少许白糖煮融，煮约10分钟后离火晾凉，煮出的奶皮要去掉
STEP2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾凉
STEP3、将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中，搅拌均匀，每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例，米酒太少的话不易凝固
STEP4、用小勺将表面的泡沫清除，碗上盖好保鲜膜，入蒸锅小火蒸20分钟。或将牛奶米酒液倒入耐烤容器中，碗上盖锡纸，放入烤箱150度烤30分钟
STEP5、蒸好或烤好的奶酪自然冷却后，移入冰箱冷藏2－3小时至凝固
家常菜做法
- 110/16菜谱大全家常菜鸡大腿的做法家庭做法2个
- 205/11家常菜做法：面糊糊的简单快速做法4种做法
- 303/19超简单的鸡蛋牛奶布丁
- 406/09美食菜谱：炖白菜的做法大全40种家常菜
- 503/19石榴烩牛肉
- 603/19独家秘方☞葱油拌面