配料表:
详细做法:
STEP1、新鲜的猪肝带白色筋膜的地方切掉放清水泡上
STEP2、泡上半个小时,把血水泡干净,猪肝有点发白。
STEP3、切条再切片(其实越小越好)
STEP4、切好的猪肝再次搓洗干净
STEP5、冲洗彻底(等下煮的时候泡沫就少腥味也少)
STEP6、沥干水份
STEP7、起锅烧水(烧开哈)
STEP8、小葱(稍微去腥)放进去,放进去。
STEP9、煮开以后继续煮五分钟捞出沥干
STEP10、天气可以晒干表面水份。
STEP11、然后进入烤箱,小火100摄氏度10分钟
STEP12、具体烤干的程度看实际猪肝的脆感(一切就断就可以了)烤好的猪肝折小块一点,然后冷却后用料理机打成粉状,如果需要更细可以过筛重复多打几次。
STEP13、能看得出来非常干燥,也很好保存,猪肝粉六个月就可以添加了,更小的宝宝记得用细筛过一遍。拌入食物中添加风味又补铁。
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