配料表:
详细做法:
STEP1、新鲜洗干净把白色筋膜去除后切,柠檬洗干净切,柠檬起侵泡半个小时,期间勤换水,直至血水没有
STEP2、冷水入锅,猪肝加入柠檬片和姜片,一起焯水去掉泡沫,水沸腾两三分钟之后捞出,冲洗干净!重新加入姜片和柠檬煮至全熟,捞出沥干水分切成小块。
STEP3、放入不粘锅中小火把水分控干,注意不要炒糊
STEP4、把炒好的猪肝用料理机或者辅食机打成粉末
STEP5、粉末
STEP6、重复4.5步骤,猪肝粉会更细腻,口感更好
STEP7、冷却以后用过滤网过滤掉较大颗粒,就
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