STEP1、铁棍山药去皮，上锅蒸熟。

STEP2、蒸熟的山药压成泥，放温，加入酵母粉、白糖、纯牛奶、鸡蛋，再加入面粉搅拌揉成光滑面团，醒发十分钟。

STEP3、把面团分成两份，擀成如图的厚度。

STEP4、用杯子或任意模具压成形。盖上保鲜膜，醒发30-40分钟，根据温度调节时间）醒发。

STEP5、用平底锅或电饼铛小火两面煎至微黄，即可。（一定要小火慢煎，勤翻面。电饼铛更好用不担心糊掉）

STEP6、按照这个菜谱的话，可以做出30个左右。特别松软好吃。