STEP1、食材准备：食盐10克，白酒40克，黑胡椒碎15克，蜂蜜20克，五香粉5克，猪肉2000克，200克，玉米淀粉200克，砂糖30克，小肠衣2条；猪肉，然切成小块；用厨师机肉搅碎。

STEP2、加入料酒拌均匀；淀粉兑水后拌成淀粉浆，倒入；然后加入所有调料！带上手套，然后抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜层腌制4个小时以上。

STEP3、准备灌肠前，将肠衣套在水龙头上，用清水冲洗一次里头。然后用温水浸洗干净外表后沥干水；将肠衣套在灌肠机口上，开端用棉线扎紧，然后开始填肉馅。

STEP4、整体灌好肠后，用棉线每间隔10厘米左右扎一段；用牙签或者针，在扎好的肠上刺上孔，排气，记得多刺些小孔哦；将做好的脆皮肠挂起晾干，晾一个晚上或者晾一天。

STEP5、将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟；然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存。

STEP6、吃的时候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以，蒸好后，摆盘。

STEP7、吃起来嫩嫩的，没有风干肠的干硬，非常适合小朋友做早餐来食用。

STEP8、小朋友表示很爱吃，每天幼儿园回来都要吃几根。

STEP9、随便配上鸡蛋卷就是一道美味早餐。

STEP10、配上卡通意面就是一道美味晚餐！