热菜家常菜
翡翠白玉卷
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。
配料表：
- 肉末 （150g）
- 虾仁 （50g）
- 大白菜 （1棵）
- 胡萝卜 （20g）
- 香菇 （2朵）
- 甜玉米 （50g）
- 生抽 （10ml）
- 料酒 （5ml）
- 淀粉 （5g）
- 胡椒粉 （1g）
- 香油 （5ml）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
STEP2、菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
STEP3、香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
STEP4、肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
STEP5、取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
STEP6、用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
STEP7、入锅蒸8分钟至熟透
STEP8、取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
家常菜做法
- 112/28家常菜做法，锅千叶豆腐的简单快速做法11种做法
- 205/07家常菜做法：鱼汁的家常做法38个
- 311/16美食菜谱：炒芽菜的吃法与做法10种
- 410/06家常菜做法：肉酥饼的吃法与做法3种
- 507/06【家常菜做法大全】湖南剁辣椒的做法大全3种
- 606/30菜谱大全家常菜裙带的吃法与做法39种家常菜