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热菜家常菜

超级简单冰皮月饼

2022-03-19 10:41:07

蒸熟的冰皮把油揉进去,取一小份做皮,搓圆再做成孔状放入成团的馅,很容易包起来。小白也可以成高手,超容易。

配料表:

  • 糯米粉 (60克)
  • 粘米粉 (60克)
  • 澄粉 (30克)
  • 色拉油 (30克)
  • 白糖 (60克)
  • 牛奶 (230克)

详细做法:

STEP1、所有材料加到盘子里,用搅拌器彻底搅拌均匀,放进蒸锅,蒸熟

超级简单冰皮月饼

STEP2、直到无颗粒状态

超级简单冰皮月饼

STEP3、蒸熟,油会浮起来,放温,带手套把油揉进去

超级简单冰皮月饼

STEP4、馅是提前准备好的,红豆沙、绿豆沙,莲蓉馅

超级简单冰皮月饼

STEP5、取一小份冰皮,一小份馅,把馅包进冰皮里,在提前炒熟的糯米粉上滚,防止冰皮粘在模具上。

超级简单冰皮月饼

STEP6、一个个来,我做了双倍的量,30多个冰皮月饼

超级简单冰皮月饼

STEP7、直接可以吃,很蠕软Q弹,吃不完密封放冰箱冷藏。

超级简单冰皮月饼


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