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松软Q萌的肠仔包

2022-03-19 10:41:07

不喜勿喷!感谢大家的支持!

配料表:

  • 中筋面粉 (250克)
  • 温水 (135克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 香肠 (10根)

详细做法:

STEP1、备齐食材

松软Q萌的肠仔包

STEP2、酵母倒入温水里进行溶解

松软Q萌的肠仔包

STEP3、边搅拌面粉边倒酵母水,直到揉光即可,盖上保鲜膜发酵至俩倍大

松软Q萌的肠仔包

STEP4、用手指在中间杵个孔,不回缩就可以了

松软Q萌的肠仔包

STEP5、把发酵好的面团拿出来

松软Q萌的肠仔包

STEP6、移至到砧板上,进行排气,多揉会

松软Q萌的肠仔包

STEP7、然后分割成10等分

松软Q萌的肠仔包

STEP8、搓圆,取一个出来,其它的面团用保鲜膜盖上,以免水分流失

松软Q萌的肠仔包

STEP9、把面团再次揉光搓长搓细,拿香肠比一下,长度是香肠的3倍就可以了

松软Q萌的肠仔包

STEP10、香肠留少许出来这样给它卷起来

松软Q萌的肠仔包

STEP11、每条底部我都给切块出来

松软Q萌的肠仔包

STEP12、依次卷起来后,放入蒸笼里进行二次饧发至俩倍大

松软Q萌的肠仔包

STEP13、饧发好的面团明显变胖,拿起来轻飘飘的

松软Q萌的肠仔包

STEP14、开水大火烧开,蒸笼入锅蒸15分钟左右,关火闷5分钟后再打开,以免塌陷

松软Q萌的肠仔包

STEP15、哇塞!好香啊

松软Q萌的肠仔包

STEP16、非常的蓬松柔软蛮适合那些挑食的小娃娃……

松软Q萌的肠仔包


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