配料表:
详细做法:
STEP1、备齐食材
STEP2、酵母倒入温水里进行溶解
STEP3、边搅拌面粉边倒酵母水,直到揉光即可,盖上保鲜膜发酵至俩倍大
STEP4、用手指在中间杵个孔,不回缩就可以了
STEP5、把发酵好的面团拿出来
STEP6、移至到砧板上,进行排气,多揉会
STEP7、然后分割成10等分
STEP8、搓圆,取一个出来,其它的面团用保鲜膜盖上,以免水分流失
STEP9、把面团再次揉光搓长搓细,拿香肠比一下,长度是香肠的3倍就可以了
STEP10、香肠留少许出来这样给它卷起来
STEP11、每条底部我都给切块出来
STEP12、依次卷起来后,放入蒸笼里进行二次饧发至俩倍大
STEP13、饧发好的面团明显变胖,拿起来轻飘飘的
STEP14、开水大火烧开,蒸笼入锅蒸15分钟左右,关火闷5分钟后再打开,以免塌陷
STEP15、哇塞!好香啊
STEP16、非常的蓬松柔软蛮适合那些挑食的小娃娃……