热菜家常菜
烤生蚝
生蚝一定仔细洗干净了，有碎壳那吃到嘴里你自己想象哈。不要问我生蚝怎么开，因为我不知道，我们这里可以买开好的。生抽和蚝油已经够咸了不需要再加盐，那些口味重的，盐随便加，反正我是觉得不加盐也够了。大蒜和葱头可以多些，多一点会更香。
配料表：
- 生蚝 （200克）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 小米椒 （7-8个）
- 蒜 （两头）
- 葱头 （1把）
- 花生油 （50克（也许更多点））
- 白糖 （少量）
- 鸡粉 （少量）
- 胡椒粉 （少量）
- 葱花 （少量）
- 米粉 （一小包（也可以用细米粉随自己喜欢））
详细做法：
STEP1、生蚝放一大勺盐，抓拌一下（为的是更容易洗干净上面的脏东西）倒一个大盆或者用一个漏网盆，冲洗干净
STEP2、洗干净泥沙和碎碎的壳，洗干净就是这样子差不多了，动作要轻柔以免把生蚝洗破了
STEP3、准备好葱头大蒜辣椒和香葱，不吃辣的可以不放辣椒，切碎备用
STEP4、倒多点油小火爆香葱头大蒜，一定要小火否则容易焦
STEP5、盛出放入所以调料搅拌均匀
STEP6、米粉用开水煮软用凉水冲洗干净铺在烤盘底，烤盘记得一定要铺锡纸（我用的湖南米粉，你们也可以买细的米粉，随自己喜好）
STEP7、均匀铺上生蚝
STEP8、把料汁均匀铺开放入烤箱，盖上锡纸
STEP9、烤箱上下火220度，烤15-20分钟。出炉撒上葱花，开吃
STEP10、哇，米粉比生蚝好吃
家常菜做法
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