热菜家常菜
家常四喜丸子
配料表：
- 丸子调料
- 肉末 （1斤左右）
- 鸡蛋 （1个）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 食盐 （1小勺）
- 白糖 （1小勺）
- 淀粉 （4勺）
- 葱末 （2棵）
- 姜末 （5片）
- 蒜末 （1头）
- 耗油 （1勺）
- 胡椒粉 （1小勺）
- 汤汁调料
- 桂皮八角香叶 （适量）
详细做法：
STEP1、肉末加入鸡蛋1个料酒1勺生抽1勺食盐1勺白糖1勺淀粉4勺葱末姜末蒜末耗油1勺胡椒粉1勺抓匀
STEP2、猪肉撮成球放入油锅炸至金黄捞出备用
STEP3、起锅放入食用油1勺加入姜片桂皮八角香叶炒香加入开水1大杯
STEP4、放入生抽2勺老抽1勺白糖3勺加入肉丸炖20分钟
STEP5、加入淀粉汁稍微炖一会就可以出锅了
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