热菜家常菜
酸酸辣辣果香凤爪
配料表：
- 鸡爪 （13只）
- 香菜 （4根）
- 酱油 （100ml）
- 米醋 （150ml）
- 料酒 （50ml）
- 香油 （1勺）
- 姜 （6片）
- 糖 （2勺）
- 柠檬（大） （3-4个）
- 小米椒 （8个）
- 洋葱 （1个）
- 橙子 （1个）
- 大蒜 （9瓣）
- 芝麻油 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡爪切掉趾甲，可以划上几刀更入味一点，鸡爪和三四片姜片一起热水下锅煮五分钟，煮的时候加一点料酒（姜片和料酒都是用来除腥的）。煮完用凉水冲洗一下鸡爪，冲凉了以后放到事先冰好的冰水里
STEP2、小米椒，香菜，蒜，姜，洋葱切好如上图。在大碗里加米醋，酱油，料酒，糖，柠檬汁，橙子汁（柠檬和橙子都是新鲜的，用压柠檬的那个东西把这两个压出汁，自己尝一下调料汁，调料汁的味道大概就是浓缩版鸡脚的味道，可以自行调整！！！
STEP3、鸡爪和调料都放进有调料汁的碗里，调料汁最好漫过鸡爪，然后放入冰箱冰一夜就超好吃啦
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