STEP1、1.在高筋面粉中，分三个地方倒入干酵母、砂糖、盐用筷子拌匀干酵母、砂糖、盐三者制衡发酵，揉面前不要直接混合

STEP2、中间挖坑，加入水和橄榄油，用筷子调成絮状

STEP3、用刮刀在盆内翻拌按压成团，加入炒熟黑芝麻揉匀，直到面团变得均匀不粗糙小火炒熟黑芝麻，做出来的面包更香

STEP4、揉面盆封好保鲜膜，室温发酵30-60分钟，再放入冰箱冷藏发酵一晚经过1018个小时2-5度低温发酵，面团口感更佳面团需用保鲜膜封好，以免串味和让表面干皮影响发酵

STEP5、第二天取出冷藏的面团回温，在案板撒少许高粉，小心把面团转移到上面，用手轻轻按压排气冷藏后的面团要恢复到16-20度再整形，温度过低容易造成面团撕裂伤，组织口感变差（趁现在，去洗漱吧）

STEP6、面团分成等量的6等份，整型成圆球状，收口朝下摆入烤盘内

STEP7、箱150度预3分钟关掉，箱，25-30分钟等面团至2倍大（呐，以去化妆了）度为35-40度，像广州这种高城市，度，箱

STEP8、烤箱预热200度，发酵好的面团表面筛少许高粉，用锋利刀片在面包表面割纹，将黄油小条放入割纹内刀片与面包呈45度，快速滑过，面包在烤制时与空气面更多，表皮更香脆撒粉、割包和放黄油可使面包口感和香味更棒

STEP9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤13分钟刚出炉的法国球，温度高达100度，立刻吃容易烫伤晾凉10分钟，趁现在炒个美式鸡蛋，煎火腿