配料表:
详细做法:
STEP1、第一步,把土鸡做成豉油鸡,取其中一块剁好备用。凤爪也跟着豉油鸡一锅做出来
STEP2、第二步准备各种食材,脊骨加瑶柱和葱姜炖2个小时;腐竹炸好;鹌鹑蛋煮熟剥壳;虾洗干净去虾线两面煎一煎;娃娃菜焯水;金针菇和口蘑焯水;即食海参焯水;冬笋片焯水;
STEP3、炸腐竹
STEP4、准备一个砂锅,可以直接端上桌用的,娃娃菜打底
STEP5、豆腐和金针菇放第二层,可以吸收汤汁
STEP6、再铺腐竹
STEP7、铺香菇、炖过汤的脊骨、牛丸、冬笋、鹌鹑蛋
STEP8、铺上豉油鸡、虾、凤爪、海参,三颗小代表我们一家三口哦
STEP9、放几勺鲍鱼汁,高汤调味后倒进锅里,大火煮开后,小火煮10分钟即可