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热菜家常菜

糯米珍珠圆子

配料表:

  • 糯米 (2量杯)
  • 猪肉 (200克)
  • 盐 (2勺)
  • 葱花、姜末 (少许)
  • 植物油 (2勺)
  • 料酒 (少许)
  • 五香粉 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 水 (适量)
  • 海苔片 (1片)

详细做法:

STEP1、将糯米淘洗干净

糯米珍珠圆子

STEP2、倒入甑格网上,把甑子放入内胆,加适量水盖住糯米表面。

糯米珍珠圆子

STEP3、再把内胆放入IH脱糖电饭煲中,米汤盒安装到位,盖好上盖,选择“北方米“偏硬口感,启动。

糯米珍珠圆子

STEP4、趁它煮饭的同时,来做猪肉圆子。先将猪肉切成小块,用料理机将猪肉打成蓉。

糯米珍珠圆子

STEP5、将各种调料和适量水倒入肉馅中,搅打上劲。

糯米珍珠圆子

STEP6、这时糯米饭也蒸好了,倒出稍晾凉。

糯米珍珠圆子

STEP7、将肉蓉揉成丸子,用糯米饭裹成球(操作的时候手上沾少许水以免粘手,放入盘中,再放在甑格网上。内胆中加适量水,把甑子放好。

糯米珍珠圆子

STEP8、将之前做糯米饭的米汤倒掉,米汤盒放回原位。

糯米珍珠圆子

STEP9、重新扣好盖子,点按"功能选择",设置好“蒸煮”功能,按“开始”启动。

糯米珍珠圆子

STEP10、蒸好的糯米圆子取出稍晾凉。

糯米珍珠圆子

STEP11、把海苔剪好的表情图案放在上面就可以吃啦。

糯米珍珠圆子

STEP12、细节图

糯米珍珠圆子

STEP13、成品图

糯米珍珠圆子


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