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热菜家常菜

蜜汁烤全翅

2022-03-19 10:41:07

腌制时间一定要长一点,全翅不如翅中好熟,要注意火候。

配料表:

  • 全翅 (4个)
  • 蜂蜜 (一勺)
  • 烧烤汁或耗油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (随意)
  • 料酒 (1勺)
  • 五香粉 (1小勺)
  • 黑胡椒粉 (1小勺)
  • 生姜粉 (0.5小勺)

详细做法:

STEP1全翅沥干水,用小刀划口子几处好入味,把除蜂蜜外的其他配料混合,加入鸡翅,放到密封袋腌制2小时以上。

蜜汁烤全翅

STEP2、因翅尖易烤糊,用锡纸包裹一下,腌制好的全翅铺在锡纸上,入烤箱,200度上下管烤15min,翻过来180度烤15min

蜜汁烤全翅

STEP3、正反面各刷点蜂蜜,150度烤5min

蜜汁烤全翅

STEP4、出锅。期间如果觉得有点糊或者火大的话,特别是200度烤的时候,可以把上火调低一点。

蜜汁烤全翅


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