装瓶时尽量装满一点，如果桔少，就小一点瓶。装金桔瓶须洗晾，无油无水。我一般把瓶洗后再开水烫一烫，然后晾使。瓶最好是密封效果好一些，如果是像我这种喝过柚茶玻璃瓶，以在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，旋紧。盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出汁水越，金桔颜色也会变深，这些都是正常现象。此外，腌渍时间越长，使起来效果越好。盐是起防腐作，隔一段时间，以续加1-2小勺盐，使金桔始终保持在盐覆盖下。过我觉得这样会太咸，所以另一种方法：每天（或者隔一天，双手握住瓶，上下一通摇晃（一两分钟，或者将瓶正着放一天，再倒置放一天，交替进行——只使金桔表面有盐水，就会腐烂。取食时候，无油无水。取1-2颗，开水冲泡饮。盐腌过金桔很咸，取食时候，取1-2颗。将金桔切开或者捣碎，开水冲泡，坚持饮2-3天，有效缓解咽喉疼痛。还有哦，咳嗽时吃甜易生痰，所以放糖或者蜂蜜，就这么喝。