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热菜家常菜

纯梨汁止咳棒棒糖

2022-03-19 10:41:07

一定要用小火,然后如果灌模的时候糖的流动性不好了,加热一下。买一个食品温度计,熬到140。或者准备一碗冰水,用筷子滴一滴试一下,软就继续加热,硬就不用加热了。

配料表:

  • 梨汁 (600g)
  • 罗汉果 (1个)
  • 甘草 (10克)
  • 陈皮 (10g)
  • 枇杷叶 (10g)
  • 黄冰糖 (200克)
  • 麦芽糖 (100克)
  • 川贝粉 (5克)
  • 棒棒糖模具 (3个)
  • 棒棒糖包装纸 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好药材

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP2、准备梨子

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP3、用原汁机榨成汁,用梨汁水焖药材。不用放水。

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STEP4、准备好冰糖,用黄冰糖比普通单晶冰糖要好。

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP5、准备好麦芽糖

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP6、熬好以后灌模具

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STEP7、模具一点都不好灌

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STEP8、太热了烫手

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STEP9、冷一点就流动性不好。

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STEP10、冷却脱模具

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STEP11、买了几种不同造型的

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP12、这样就做好了。

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP13、熬糖的时候要用小火慢慢熬。除非你喜欢吃烧糊的味道?

纯梨汁止咳棒棒糖

STEP14、小心哟,守着它,别让它扑锅了。

纯梨汁止咳棒棒糖


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