配料表:
详细做法:
STEP1、这是柴火锅,一下子能煮这么多
STEP2、把粽子叶折叠成三角形,用马莲系好。入小火慢煮,最好2小时以上。最好,用饭,高压,但煮好后切记不要立马起,最好。我一般晚上煮好后,早晨起来再捞。
STEP3、这是砂锅煮熟的
STEP4、开吃了,开吃了
STEP5、这是大黄米的粽子
STEP6、好香,晶莹剔透
STEP7、倒叙着来:因为不是同一批包的,首先先把粽子叶放到清水里清洗干净,然后下锅和马莲一起煮,可以多煮一会儿,可以闻到苇叶的清香,煮过的水有点微微的滑手。
STEP8、泡米,我这次用的是白糯米
STEP9、马莲和苇叶下锅煮
STEP10、煮好后把苇叶按必须叠好,一张压一张,小的苇叶要三张,大的两张就够了
STEP11、按图双手折,我不知道怎么描述
STEP12、折成漏斗状
STEP13、放米和大枣。个人认为灰枣的大小合适,甜度适中。
STEP14、然后盖上盖子
STEP15、用马莲捆绑
STEP16、完成,不能捆太紧
STEP17、入锅开煮,小火慢煮,3-4小时。
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