STEP1、先蒸一锅大白馒头。做馒头片最好不要用刚蒸好的，最好是放在冷藏里几天跑掉水分的就馒头，反而容易烤干

STEP2、要选用这种内部扎实的馒头，不能要孔洞大的，才能有酥脆的口感

STEP3、想要酥脆口感，馒头双面一定要薄薄刷油。想要脆硬的口感，可以不刷油直接烤熟再放炒熟的调料（调味的调料粉或者蒜什么的一定不能直接不放油就烤，会很黑很灾难）

STEP4、烤箱预定180度，8烤。我的烤箱是风炉的功率较大，小烤箱可以加到220度，烤15烤。