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热菜家常菜

风味手工橙皮酱

2022-03-19 10:41:07

橙皮可用盐水浸泡更容易去除苦味

配料表:

  • 橙子 (500克)
  • 冰糖 (80克)
  • 盐 (适量)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1、用盐抹在橙子表面,均匀搓洗五分钟左右,用于去掉橙子表皮的果蜡。清洗干净后削下橙子的表皮(白色经络部分不要)放在碗里加入适量的水浸泡4小时用于去除苦味

风味手工橙皮酱

STEP2、把浸泡好的橙皮切成细丝,橙肉去除白色经络部分,一起放入锅中,加入柠檬汁煮开后放入冰糖继续熬煮

风味手工橙皮酱

STEP3、小火煮至粘稠状即刻出锅

风味手工橙皮酱


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