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热菜家常菜

杂粮粽子

2022-03-19 10:41:07

蜜枣剪碎让整个粽子丝丝香甜,整颗蜜枣包下去,如果咬到蜜枣会齁甜的。

配料表:

  • 粽叶 (若干)
  • 糯米 (适量)
  • 红豆 (适量)
  • 绿豆 (适量)
  • 黑米 (适量)
  • 糙米 (适量)
  • 红米 (适量)
  • 蜜枣 (适量)

详细做法:

STEP1、除了蜜枣以外,所有原材料用清水泡20个小时,期间换一次水。

杂粮粽子

STEP2、蜜枣剪碎,和泡好的原材料拌均匀。

杂粮粽子

STEP3、粽叶提前洗净用清水泡四个小时左右,包的时候我喜欢把粽叶略擦干再包。我包的是传统的牛角粽包法。

杂粮粽子

STEP4、包好后电压力锅煮一小时就熟了。我自己用压力锅,别的方法没试过,煮熟时间会很长,所以我直接压力锅煮。

杂粮粽子


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