STEP1、将馅料食材全部焙干，加入黄油炒至表面凝固

STEP2、放凉，团成65克左右的小圆球

STEP3、将花生油和转化糖浆搅匀，至表面无油花，加入枧水，搅匀，加入面粉，拌匀，静置30分钟

STEP4、我们一般会把皮面分成25克，馅65克，模具一般选择90克

STEP5、第一次包可能会漏馅，注意收口要慢，表面会出油，馅和皮的软硬保持一致

STEP6、模具里面撒熟面粉，方便脱模，按平，轧出花纹

STEP7、可以做不同形状，我做了两种

STEP8、准备鸡蛋一个，蛋黄一个，加入适量水搅匀

STEP9、烤箱预热，温度200度，先烘烤5分钟微微上色

STEP10、取出，表面刷蛋液

STEP11、一定要均匀，轻轻的刷，以免影响花纹

STEP12、烘烤25分钟左右，时间到，出锅，哈哈，好吃的月饼做好了

STEP13、鸡蛋刷的多，颜色更亮，放凉后表面刷色拉油

STEP14、回油后就可以吃了，真的很不错，有空可以做一下，好吃还健康，学一次就会了