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热菜家常菜

奥利奥雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1.一定要使用不粘锅和不粘烤盘。2.融化黄油和棉花糖,要保持全程小火,避免炒焦。3.要在糖还温热的状态下撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上。4.蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等果干代替。5.手套推荐用PVC无粉手套。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 无盐黄油 (25g)
  • 棉花糖 (100g)
  • 奶粉 (25g)
  • 蔓越莓 (25g)
  • 坚果 (30g)
  • 奥利奥饼干(不含夹心) (100g)
  • 雪花酥表面的奶粉
  • 奶粉 (30g)

详细做法:

STEP1奥利奥饼干拧开,去掉夹心,把饼干掰碎,大概每个掰成3瓣。

奥利奥雪花酥

STEP2、将无盐黄油放入不粘锅,开最小的火融化。黄油融化后,放入棉花糖,不停的搅拌,直到棉花糖也融化。

奥利奥雪花酥

STEP3、倒入准备好的奶粉,搅拌均匀。

奥利奥雪花酥

STEP4、关火,把坚果、蔓越莓干、奥利奥倒入锅中,用刮刀翻拌。

奥利奥雪花酥

STEP5、因为干性材料太多,搅拌略困难。最后戴上一次性手套,来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、奥利奥跟糖混合均匀。趁热放入不粘烤盘中整形。

奥利奥雪花酥

STEP6、趁着有余温,两面均匀撒上奶粉。

奥利奥雪花酥

STEP7、放凉后切块儿即可。

奥利奥雪花酥


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