过年最重要的糯米圆
待
糯米煮熟煮熟后 找个大盆。放到温热 把所有配料混合 放全调味料 混合均匀 就可以开搓啦!做好后 用中火炸 不要着急 要耐心炸 !妈妈说炸圆子的时候一定要洗一盆青菜放在旁边 比较安全 哈哈。煮糯米饭会结底,盛饭的时候把底留着,在炕上一会,就有锅巴吃啦!炸好圆子以后可以把锅巴也炸一下!这样又脆又香!圆子入锅炸之前要再搓一遍让圆子更圆更漂亮!可以打几个鸡蛋放旁边,觉得粘手的时候抹一点蛋液在手心就好啦!
配料表:
- 搅肉 (六斤)
- 葱 (葱白末 可以略带点上面的绿叶)
- 姜 (姜末)
- 大蒜 不是蒜头 (只要蒜白 切成末)
- 糯米 (六斤)
- 菜籽油 (大半锅)
- 盐、味精、老抽 (依据自己喜欢决定用量)
详细做法:
STEP1、1
STEP2、2
STEP3、3
STEP4、4
STEP5、5
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