STEP1、10g黄油放微波炉中火1分钟融化成液态。

STEP2、加入糖粉和蛋液，用硅胶刮刀搅拌均匀。（其实我是在国内的家里做的，家里也没有糖粉，我就用绵白糖代替的，也成功了，而且最后吃起来不是那么硬）。

STEP3、加入盐和芝士粉搅拌均匀，我用的是如图所示的芝士粉。

STEP4、加入低筋面粉，我没过筛，感觉做饼干不用那么严格揉成光滑的面团。

STEP5、用保鲜膜包裹住，常温醒20分钟到半小时。

STEP6、然后重点来了！醒好后保鲜膜不要扔，左右对折包裹住面团，上下左右都包好。然后用擀面杖压在保鲜膜上擀。这样左右两个长边就是直直的了，前后短边的话那里缩了就用擀面杖稍微往那个方向推一下。

STEP7、如果嫌表明不平再用另外一块砧板铺在上面使劲压几下，或者稍微拿起来以后自由落体摔下去（别太高了）。面片大概4、5毫米厚。

STEP8、用刀把面片切成手指宽的一条，然后扭成螺旋形，表面刷蛋液。

STEP9、烤箱中层180度20分钟即可，各家烤箱不同，烤到表面金黄即可。我国内家里的烤箱没法设置温度，我就上下火7分钟，上火3分钟，然后用余温又烤了几分钟就好啦时刻看着点儿