热菜家常菜
啤梨杏仁克拉芙缇
1、糖的分量，仅适合我自己不爱太甜的口味，方子内的奶粉为无糖型，如果爱甜的厨友可以适当的添加15g左右。2、奶粉可以用等量低粉、杏仁粉等代替。3、柠檬汁可以用白醋代替，5ml，就行了。4、此款蛋糕液体太多，在包锡纸这个步骤，请确保锡纸的完整性和密封性，避免漏液。5、烤箱脾性各有不同，请结合自家情况，酌情调节烘焙温度和时间。
配料表：
- 啤梨或其他喜欢的梨 （2个）
- 鸡蛋 （2个）
- 黄油 （25g(融化)5g(软化)）
- 牛奶 （200ml）
- 低粉 （60g）
- 奶粉 （30g）
- 糖粉 （35g(面糊)少许(撒蛋糕面)）
- 香草精 （几滴）
- 柠檬汁 （10ml）
- 杏仁片 （40g）
详细做法：
STEP1、低粉、奶粉、糖粉混合过筛，缓缓倒入牛奶，搅拌均匀
STEP2、加入鸡蛋一个，搅拌均匀，再加第二个搅拌均匀
STEP3、滴入几滴香草精、柠檬汁搅拌均匀
STEP4、倒入融化的黄油，搅拌均匀
STEP5、啤梨洗净去皮切片儿备用
STEP6、6寸蛋糕模(最好用活底，脱模容易些，我第一次用固底，倒扣下来直接断层，那画面想起就心塞)，底部反包锡纸，内侧抹上黄油。
STEP7、先往模具内倒1/3的面糊，层层叠叠放上梨片儿，再次倒入其余面糊，撒上杏仁片
STEP8、烤箱预热180°，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再考15-20分钟上色，待稍凉后脱模撒上少许糖粉
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