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热菜家常菜

宝宝原味雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1.全程小火哦!切记2.如果想熬硬一点,棉花糖就熬久点。我是给3岁宝宝吃,所以没做那么硬3.棉花糖和黄油比例,这是我测试的比较完美的。4.粘手原因:黄油多,奶粉少,太软整形都有可能5.棉花糖炒制时间:应该差不多融化不成型再放奶粉。炒的时间长,口感会过硬或炒糊我的方子是经过很多次尝试得到的,如果有不明白的地方可加我:18332508977,欢迎交流

配料表:

  • 奶粉50 (克(最好低糖))
  • 棉花糖150 (克)
  • 黄油50 (克)
  • 蔓越莓15 (克)
  • 坚果150 (克)

详细做法:

STEP1、备好:开心果

宝宝原味雪花酥

STEP2、备好:花生米

宝宝原味雪花酥

STEP3、备好:腰果

宝宝原味雪花酥

STEP4、提前备好干果,风炉烘烤2030分钟左右。我用的是生的,这样烤出来比较香。您用熟的也可以。

宝宝原味雪花酥

STEP5、所有材料准备好待用。

宝宝原味雪花酥

STEP6、1.全程小火,首先将黄油融化。

宝宝原味雪花酥

STEP7、2.把小块棉花糖倒入,不断搅拌。待棉花糖全部融化以后,再搅拌20秒左右,然后再放入奶粉。我一个人不好拍照,怕糊底,以后补图。

宝宝原味雪花酥

STEP8、3.依次倒入饼干、蔓越莓、坚果,接着马上关火,用余温来搅拌,能得到拉丝后的效果。

宝宝原味雪花酥

STEP9、4.整形,趁有余温时撒奶粉。这部分奶粉是配方以外的,您可以根据自己喜好来放。

宝宝原味雪花酥

STEP10、5.晾凉后切块

宝宝原味雪花酥

STEP11、6.嗯嗯!尝一口,棒棒哒!

宝宝原味雪花酥


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