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热菜家常菜

锅巴

2022-03-19 10:41:07

1.胡萝卜可换成其他菜;2.根据口味可改变调料用量;3.使用两层保鲜膜,是为了保持砧板、擀面杖洁净(经常做饭的人知道,干了的米饭粘在碗上不易洗净,并且方便你将压扁的食物整块地取下来;4.不要像我一样煎糊了!

配料表:

  • 熟米饭/剩饭 (适量)
  • 胡萝卜块 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 五香粉 (少许)

详细做法:

STEP1、米饭蒸熟,稍软一点;

STEP2、将适量小胡萝卜块和葱切成小碎块,备用;

STEP3、将以上用料和在一起,搅拌成团;

STEP4、准备两个面积较大的保鲜袋,洗净,在两个保鲜袋之间放入搅拌好的食物团;

STEP5、用擀面杖压扁食物团之后,再碾薄,平均厚度最好在5毫米以内;

STEP6、用刀切成方块;

锅巴

STEP7、放入油锅/平底锅中,倒油(最好是健康的橄榄油,进行炸/煎,直到呈金黄色且外表较硬的程度,即可!

STEP8、刷碗,洗锅,清理厨房!


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