配料表:
详细做法:
STEP1、以糯米为主,可按自己喜欢加入其它的豆类或果干等。糯米要用清水泡3-4小时以上,中途换换水,避免天热变馊了。或者放在冰箱里泡着过夜也行)如果要加豆类也要提前浸泡。包肉馅的要把肉切成大块,用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖腌制过夜入味。
STEP2、叶子,你那买到任何种粽叶都行。细长苇叶就多几张、都行。叶子,叶子。叶子,张拿张。到全部包完,叶子,次包时到变软就行了。
STEP3、1、叶子窝成漏斗状;
STEP4、2、填米、加上红枣等你准备好的喜欢的原料。填米。
STEP5、顶部的叶子对折起来,让顶角的部分能有叶子盖住。
STEP6、盖好顶角,用手按住,将后面的的叶子盖到米上,注意两角都要有叶子盖住,不然会漏。
STEP7、包住后用手抓紧的同时缠线,要多缠几圈。
STEP8、一个龙舟粽子就包好了。就是这么简单!!不会的看视频,多看几遍,自己再多实践几遍。
STEP9、如果有啥我没写清楚的,欢迎以下方式找到我,共同交流。祝您制作成功!如果您还有不明白的,可以加我们的美食QQ群:13260455新浪微博搜索:馨月vini我小号:xinyuevini或者扫下方二维码,关注我的公众号,更多食谱同步推送