STEP1、韩国紫菜一包。

STEP2、用保鲜膜包好寿司卷帘。这一步是为了寿司卷帘容易清洗。

STEP3、用米饭寿司档做米饭，加寿司醋翻拌晾凉，铺米饭，将大根、胡萝卜丝和事先焯水的菠菜摆好，可以加火腿肠或者火腿罐头，切条，也可以加鸡蛋条（用全蛋液煎成稍厚的蛋皮，切条，用寿司卷帘由里向外用力卷。

STEP4、切成1-1.5厘米的段，装盘。米饭和馅料用的身高寿司很mini，用的多会大一些，也会增加卷寿司的难度。

STEP5、做寿司内的食材可以随心所欲，放黄瓜也可以，把颜色搭配漂亮即可，胡萝卜也可以切成长条，但要焯水。

STEP6、吃的时候可以沾海鲜酱油、千岛酱、辣根。

STEP7、之前做的反转寿司，装在乐扣盒子里面，推荐郊游时候带着。