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热菜家常菜

水晶粽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 西米 (500克)
  • 粽叶 (24片)
  • 糖 (60克)
  • 水 (280克)
  • 玉米油 (60克)
  • 紫薯/红豆沙 (2个/250克)
  • 绳子 (适量)

详细做法:

STEP1、材料备齐将紫薯蒸熟切小块(也可以生的直接切小块)粽叶洗净泡水待用西米装盆里备用

水晶粽子

STEP2、西米里加白糖玉米油搅拌均匀再分三次加水搅拌均匀让其吸收下

水晶粽子

STEP3、粽叶卷成甜筒样放根筷子加一勺西米捅几下会结实煮出来不松散加紫薯再盖上西米捏紧两边粽叶扣起如图三再盖上顶部成三角用绳子缠住系好

水晶粽子

STEP4、锅里水烧开下包好的粽子(水要末过粽子哦)按煲汤键煮两小时煮好闷上半小时以上这样就可以彻底熟透了这个方子可以包12-13个

水晶粽子

STEP5、煮的过程小屁孩一会儿一会儿就问香味扑鼻了好了没好了吗?终于可以开吃了QQ的孩子说像在吃果冻很赞比心

水晶粽子

STEP6、今天又包了一斤抹茶味豆沙馅(250克西米加3克抹茶粉玉米油30ml白糖30克145ml水)和原味豆沙

水晶粽子


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