STEP1、买来后的花蛤放在加盐的清水里养起来，尽量泡久一点，这样可以让它们把沙吐的更加干净一点！然后沥干备用！

STEP2、锅子里的水烧开以后，把沥干的花蛤倒进去焯一下，记得放几片姜，加点黄酒哦！

STEP3、准备好葱、姜、蒜备用，辣椒按照自己的口味放，因为我现在不能吃太辣，而且郫县豆瓣酱已经有辣味，所以我只放了一个哦！

STEP4、焯水的时间以花蛤嘴巴都张开为准，我大概两分钟左右哦！

STEP5、把辣椒、姜片和蒜头先放锅里爆炒，你也可以这时候放郫县豆瓣酱一起爆炒，辣味更浓郁一点，还是因为我不太吃辣的原因，所以先放花蛤进去炒，再放了郫县豆瓣酱和一点点海鲜酱油一起炒！

STEP6、等等等稍微炒一会儿就可以出锅啦！毕竟已经焯过水了哦！然后洒上葱花，口水有没有流下来哈哈哈哈哈！

STEP7、再放一张！祝仙女宝宝们吃的开心呀