1.草莓用盐水浸泡10分钟清洗干净，去掉叶子2.草莓切丁（可切可不切，我把个头大的切了，喜欢吃有颗粒感的，可以不切）3.一层草莓一层冰糖铺在容器里，保鲜膜封好冰箱冷藏4小时以上（出果汁即可，不超12小时）4.玻璃罐放烤箱上下火100度消毒10分钟，或者用开水煮都可以，擦干备用5.柠檬榨汁6.把冷藏好的草莓和果汁一起倒入不粘锅中小火开煮，煮开一会儿后，将熬出的白泡撇出来7.适当翻拌，熬到粘稠时倒入柠檬汁，水分越少越要翻拌，熬到自己觉得可以的程度(喜欢流动强的就少熬一会，喜欢稠的就多熬一会)趁热倒入玻璃罐，盖上盖子马上倒扣（为了形成真空，可以保存更久，如果是短时间吃完可以不用倒扣），放凉后放冷藏保存8.自己熬一份草莓酱吧，颜色诱人，味道酸甜，满屋子的草莓香气心情都美美哒可以做来送家人朋友也是不错的选择