STEP1、冷水泡糯米10个小时，沥出，放在蒸锅上蒸30分钟

STEP2、蒸好后倒在干净无油，热水烫过的平底锅内，凉透（手摸不烫，此过程中可间断用筷子翻动

STEP3、用凉开水冲好的酒曲，倒在凉好的糯米上，边倒边用手把米全部展开，特别是成团的，展匀后将其全部装在备好的容器里，用手压紧，然后在中间留个洞，最后将容器放入烤箱，开发酵档。

STEP4、36小时后，成功出酒

STEP5、完美的结果。这是我第一次做酒酿，竟然如此成功

STEP6、有些步骤没照照片

STEP7、完美