配料表:
详细做法:
STEP1、所有生姜切块备用,准备榨汁使用
STEP2、使用可以汁液和渣滓分离的原汁机,也可以使用搅拌器打碎然后用滤网过滤等,可以有很多办法做此步骤。
STEP3、准备料理棒
STEP4、取适量的姜汁,先倒入45g枸杞
STEP5、再倒入所有的去核红枣
STEP6、用料理棒将三者打匀,变成姜汁红枣枸杞泥
STEP7、将姜汁红枣枸杞泥和剩下的姜汁都倒入锅中
STEP8、搅拌均匀
STEP9、放在电陶炉上或电磁炉、煤气灶都可以,小火加热熬制
STEP10、倒入所有红糖搅拌均匀继续熬制
STEP11、当所有红糖融化后,会出现浮沫
STEP12、小火熬煮,等待煮至沸腾
STEP13、再将所有浮沫撇去并不断搅拌,避免糊底
STEP14、熬至和稀糖浆的状态相似时关火(如图变浓稠)放凉后会更加浓稠
STEP15、关火后立即将剩余枸杞倒入锅中并搅拌均匀
STEP16、降温至40度左右
STEP17、待温度降至40度左右时,加入蜂蜜。
STEP18、搅拌均匀就可以装罐啦!!