配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料如图,上图忘了放蜂蜜
STEP2、将所有东西混合在一起放面包机进行和面,和面完成选择发酵选项进行发酵,发酵完成后取出面团,揉面团几分钟进行排气。(也可以用手和面,自然发酵至面团两倍大)
STEP3、把好面团等小剂子(小面团),小面团。
STEP4、取一个面团,揉搓均匀成一细条如图
STEP5、按住一头固定不动,另一头顺一个方向进行滚动上劲,上满劲后两头一合形成单麻花。如图
STEP6、同样原理,一手按住有环的一头一手接着上劲,劲满后一头插入环中形成麻花。
STEP7、这就是做好的麻花。
STEP8、大锅上火放油,烧至七成热时将麻花放入油锅,小火炸至沸起后翻个炸,成中红色出锅既成。(火不能太大,油不能太热,要不然麻花颜色太黑深,会外焦里生)